芦屋 ラ・フォーリア

今、芦屋、西宮方面はイケメン双子シェフを輩出するなどイタリアンが熱い。
その双子さんの片方のお店に行きました。

コースは４６００円で前菜、パスタ、メインをプリフィクスで選ぶんだけど、プラス料金多すぎ・・・
３人でみんなバラバラに頼んで分け分けしましたが、ヴォリューム少なく上品に芦屋スタイル？

前菜
*舞鶴産セルガキのヴェネツィアンスタイル
*舞鶴産ボタン海老と活帆立、白ツブ貝のサラダ仕立て
*うなぎの赤ワイン漬け、万願寺と白インゲンのクレーマ

どれもこれもソツなく美味しいし、好みの味。
小食なボクでももうちょっと量が欲しいな。

パスタ
*徳島産活ワタリガニのリングイネ（二人前）

もう何も言うこと無し。熱いウチに食べるべし！！

*ヒイカとブロッコリーのオリキエッテ

これまた、モッチモチの手打ちパスタでソースと絡まって至福味。
イカも柔らかい。お代わりしたい！！

メイン
*仔羊としらさ海老の重ね焼き
*薩摩豚ほほ肉のストラコット風、サフランリゾットのお焼き添え
*シャラン産ホロホロ鶏のサルシッチャ仕立て、炭火焼き


炭火焼きっぱなしなイタリアンが多い昨今、なかなか頑張ってるんじゃないでしょうか？

デザートは、ピーマンのアイス、ティラミス、ガトーショコラの盛り合わせ。
ピーマンが美味。

海の素材と野菜が特に良い印象。
しかし、またしてもイタリアンはパスタに限る！！と確信。
イケ麺ですわ（笑）

しかし、イケメンシェフ店に居なかったような・・・