忘年会その１ 日出鮨 修学院

いつものワイン会仲間と去年に引き続き日出鮨で忘年会でした。
風邪も治りかけでワインもなんとか味わえそうだ。
飲んだワインを先に紹介しましょう。
・エリザベス・アヴリル（泡）
この泡は初めてですが、ボクの好きなコクのある味！アイ村だそうです。
・ドン・リュイナール（泡）差し入れ感謝！
１本目とは対極にあるエレガンスなシャンパーニュ。
・2002 デュジャック／ブルゴーニュブラン
持ち帰り寿司争奪のブラインドで出しました。ヒネリもせずに正統派で選んだので簡単かな
あと思ってましたが、一人の方がかろうじてシャルドネと判った程度でした。たしかにコッ
テリなシャルドネではなくて酸とミネラルが勝っていたのがややこしかったかも。ロワール
やミュラートゥルガウなどなるほどな答えが多かったのも納得。出題者の性格をもっと読ん
で欲しいな(笑)
・2002 アルベール・グリヴォ／ミュルソー
ビンテージが良いので、果実味が全面に出てきてヴォリューム感有ります。
・2001 ＤＲＣ／オート・コート・ド・ニュイ

パリでゲットしてきたお土産ワイン。
高級感のあるナッツ香が支配的。香りは素晴らしいが味はちょっと物足りないかも。
・1996 マコン／ダニエル・バロー（ノースバークレイのバレルセレクション）
昔々に買った初期のバレルセレクション。ちょっと弱い。
香りもミネラル主体で、マコンの溌剌とした果実味が無い。期待はずれでした。
・1983 クロ・ヴージョ／ジャン・フォロア
甘い熟成香と土の香り。ちょうど今が果実味も乗っていて飲み頃だと思います。
・1985 シャトー・ラロゼ
パーカーが、これを飲むとアンリ・ジャイエのリッシュブールを想い出すと言わしめた１本。
久しぶりに飲みましたが、ジャイエかと言われると言い過ぎでしょうがやはりブルゴーニュのようなボルドーでした。昔１０年以上前か、何度か飲んだときより若い印象。舌が変わってきてるんですね、きっと。
・1969 ＤＲＣ／エシェゾー

コルクを差した時、乾燥気味ででイヤな感触、途中で折れてしまいましたが、色はこの年にしてはかなり健全で照りがあり、透明感も良し！香りもＤＲＣ香は薄れているものの、甘くて官能的！しっかり生きてました。良かった～。

鮨は、いつもの京風江戸前です。
昆布締め、かすご、コハダ、づけ、煮ハマ、穴子、牡蠣、雲丹、鰹、玉。
ええ仕事してはるのに、どーも喋りすぎ、飲み過ぎでゆっくり味わってないです・・・
まさに忘年会状態でして・・・スマン、若大将！
こんど、じっくりシャンパン片手に味わいに行きますわ！