今年最後のなかひがし

最後の営業日にお伺いすることが出来ました。
不覚にもデジカメを忘れてくるという失態で残念ですが、しっかり料理、雰囲気ともに味わってきました。
大将はちょっと風邪気味で辛そうでしたが、いつもの心温まるトークは健在。女将さんの笑顔、ハートフルな接客はホントに心安らぎ暖まります。

数えてみると今年は２０回も行ってました（笑）。
これだけ行っても全く飽きない、また行きたいと思わせる魔力、リピート率の高さはどこの店にも負けないんじゃないでしょうか？しかし、昨今の予約難で来年は２０回も行けそうに有りませんが、その分もっと大切に味わいたいと思います。

あ、この前のデュカスの取材の模様は１月４日23:55～25:25に関東地区TBS系列で放映予定です。「世界最高の料理の巨人　究極の美食スペシャル」
残念ながら関西地区の放送は無いようです。なんでやねん！！
　

今年最後の献立（憶えてる範囲で）
・八寸（頭芋に醍醐をまぶしたの、もろこ、くろかわ茸に芥子の実、蕪と百合根と鱒の子、赤蕪みぞれ冬苺、ごぼうのおこわ、戻り鰹の生節、ネギと黄身、

・白みそ、栃餅、

・鱒の杉板焼き、青味大根

・鯉のお造り、自然薯、パイナップルミントなどの野草と

・地鶏とつくねの蕪のあんかけ

・へしこのなれ鮨

・野菜の炊き合わせ

・メインディッシュ、めざし、納豆

・焼き林檎、酒粕のソルベ