寿し芳 南森町

超久しぶりに行ってみる。
東京帰りなので本場との比較も一興。
付き出しに、カメの手。

食べたのはじめてかも。珍味です。
もう一品、付き出し盛り合わせ（のびる、行者にんにく、味噌）が出ました。
で、おまかせで握ってもらう。
鮑、小鰭、中トロ、鰈、海老、頭は焼いて、小柱、かすご、づけ、これで一通り。


後は追加で、赤貝、鳥貝、煮蛤。最後に玉。
鯛の潮汁がつきます。

レベルは高いのですが、値段も含めて江戸には太刀打ちできないというのが率直な印象。
昼のランチが復活すれば良いのですが、夜はちょっと財布にシンドイ・・・
でも、大阪ではトップレベルでしょう。
もっともっと本物の江戸前が出てきて欲しいな。