お手軽和食 このは

高野山のビールと並んでここのビールもホント旨い。ビールが旨いからというのもランブロ的には店選びのポイントは高い。泡がじつにクリーミーで泡だけ食べたいくらい。女将になんで？って聞いたらサーバーに「泡ボタン」なるものがあるらしい。でもちゃんと、最初注いだときの泡をスプーンですくって取り除くという一手間が良いんでしょうか。。。
さて、今日はいつものおまかせでは無く、メニューから食べたいのを選びました。
・付き出し（茶豆の豆腐）
・お造り盛り合わせ

何とか烏賊、白貝、炙り鱧、よこわ
烏賊はねっとりとろける。。。
白貝は甘くて少し歯ごたえあって美味。
鱧は表面を炙って中は半生、梅肉がまた良く合うなあ。で、この梅肉が旨かった。あまり梅干しは好きじゃないんですけど、これは全て舐めきりました(笑)

・かわはぎとあさりの酒蒸し

今日のイチバンは、このかわはぎ！！！

河豚や鮟鱇のような骨に食らいつくほどの弾力感のある身質。未体験ゾーンです。
これは一尾まるごと食べたいほど。
大将によると肝もかなり旨いらしいです！

・貝柱と野菜のかき揚げ

海老も一緒に入れてもらう(笑)
ツユより塩ですね、やはり。貝柱も海老も甘い甘い。
でももうちょっと浅めに揚げたほうが好みかも。

・鱧と玉葱の玉とじ
淡路名物のコラボですね。濃いめの味付けと溶き卵とが相まってゴハンが欲しくなります！

・もち豚の角煮、ゆりねのあんかけ

見た目普通なんですが家では真似のできないプロの味。

・天茶

海老天うまーい。

・あゆそうめん

極細のそうめんは大将の前の「つる家」で使ってはるものだそうです。
こんな細いのにアルデンテでしっかり締まってるのが素晴らしい！
鮎の香りも楽しめて、あー幸せ。。。

・桃のコンポート

お酒はおまかせで「雑賀」、「八海山」、「九平次」をグラスで。
日本酒は良くわかりませんので女将にまかせて間違いなし！

これで二人で満腹トータル１１０００円ちょいですから、安いでしょ！！ほとんどが単品で千円前後ですから。
そのせいか、お店はよく繁盛してます。若い女性客も来てるし、和食ビギナーには最適なお店だと思います。
この日も予約無しで断られた客もいたし、予約の電話も数本はかかってきてました。
Je suis japonais!を実感した夜でした！