La Convivialite au Nakahigashi

今年最後の「なかひがし詣で」はまだ前日（２２日）の雪が残り、かなり寒い。
でも京都には雪が良く似合う。
店までのタクシーから雪化粧した景色を愛でつつ、さあ今日も食べるぞとテンションが上がっていく。
こういうアプローチもなかひがしをより楽しむためのプロセスに違いないと思う。
街中の雑踏の中になかひがしがあったとしたら、やっぱちょっと、いやかなり味気ない気がする。

八寸に黒豆が今回も出ましたが、夏の活き活きとした緑から、秋のちょっと黒くなってコクが出たの、そして冬の固く土に帰るように
、季節を重ね重ね素材の一生を味わえることは興味深い。またこの日は、氷魚も頂くことが出来た。これも来年の初秋の子持ち鮎の時期まで
一生を味わえる。まさに生き物のドキュメンタリー番組食べ物編といったところか。

今日の煮えばな度は、この前のお兄ちゃんのがすごかったんでレベル７／１０くらいか。。。
ダシは良い感じだけど、ちょっと柔らかめ。
かわりに今日のおこげ度は最高！！１０／１０でしょう！！

しみじみと鴨。
合わせたのは、７７のグロリア。

自分で抜栓したけど、途中でポキッ。。。恥ずかし。。。
香りは良いんだけど、ちょっと酸味が強くて若いピノっぽい。
うーん、ワイン単体で見ると良いけど、鴨との相性はイマイチ。

で、とうとうこのブログも大将にバレてしまった。
唐突に「見ましたよ」と言われて、かなりドキッとしました。
あー恥ずかし。。。
ネクタイにはサンタのピンバッジが(笑)
相変わらずお茶目な大将です。
ボクのブログを見たお客さんに葉巻を貰ったそうです(笑)

今年を振り返ってみるとダントツで最も通ったお店がなかひがしでした。
回数減らしたつもりだったけど、実際は昨年の１９回から今年は１８回とあんまり減ってませんね。。。来年も可能な限り通いたいと思います！！

大将、女将さん、はじめスタッフの皆様、何卒よろしくお願いします。（ペコリ）