友人のフロマージュショップ

神戸元町にあるクルチュールの主人とは、彼が神戸のワインショップ勤務時代からの付き合いで、BBQしたり
飲んだり、よく遊んだもんだ。
彼はソムリエでもあり、それ以前はチーズ界の大御所フェルミエ出身とまるで米と茶を
知り尽くしているようなもんである。

恐らく日本で最も状態の良いフェルミエから仕入れするフロマージュの数々はもとより
ここの店の面白いのは、ラルドとか、トリュフとかモンサンミッシェルのムール貝とか、
こんなん家でどやって使うねんな食材の数々を日常で食す方法を提案しているところだ。

と、褒めちぎってると何やらいつもの二人の関係では無くなってくるので、ここらへんで
やめとこ。

ま、いっぺん覗いて見ておくれやっしゃ。
まずは店主のコラムで彼の変態ぶりをご覧アレ。